Clik here to view.
Kod „Mićka“ najbolji burek i mantije
U Nišu, gradu koji se smatra prvim mestom gde je burek napravljen još davne 1498. godine i u kome se čuva recept njegovog originalnog pripremanja, porodica Živanović već četvrtu generaciju za redom...
View ArticleClik here to view.
Recept: Napravite domaći BUREK kao iz PEKARE
Domaći – jer je od domaće izrađenih kora. Pravljenje domaćih kora za pite, burek i ostalo je za mene – ravno naučnoj fantastici. No, ohrabrih se da pokušam i ja. Materijal potreban za kore je…skoro pa...
View ArticleClik here to view.
NIŠ: Džez najbolje zvuči uz burek
U jednom od najstarijih gradova na Balkanu ima svašta da se vidi i pojede. Niška tvrđava, ili fri klajmbing – za svakog ponešto. SPADA među najstarije gradove na Balkanu. Udaljen je samo 240 kilometara...
View ArticleClik here to view.
Niška vijagra: Gurmani, da li biste burek s mesom mogli da zamenite ovim ukusom?
Ko za doručak ne voli da pojede dobar burek? U Nišu, gradu koji je po mišljenju mnogih kolevka ovog jela, to pitanje se ne postavlja! Ali osim onih standardnih sa sirom i mesom, u pekarama se nude i...
View ArticleClik here to view.
Srpski burek iz Gornje Trnave osvojio SAD, traže ga i Nemci i Arapi
Srpski burek od prošle jeseni prodaje se i na američkom tržištu. Porodična pekara iz Gornje Trnave prva je iz Srbije isporučila ovaj specijalitet preko okeana.Prve vekne hleba porodica Jevtović iz...
View ArticleClik here to view.
Niški buregdžija u finalu Pekarijade
Poznati niški ugostitelj Amir Kalinka je, zahvaljujući svom umeću u pravljenju bureka, ušao u finale ovogodišnje Pekarijade. On je jedini Nišlija koji je ušao u završnicu nacionalnog takmičenja, od...
View ArticleClik here to view.
Pet vekova BUREKA u Nišu
U Niškim hanovima, karavansarajima i imaretima spravljan je „dobar i ukusan hleb od belog brašna ….. mešan sa posebnim kvascem (majom) od istučenog nohuta (grašak), leblebije ….“ Pekari se u Turskim...
View ArticleClik here to view.
Strogi propisi za kuvare
Kuvari kao zanatlije su popisani prvi put u Nišu 1516. godine, a već 1528. godine bilo ih je četvorica. kalaisani lonac Spremali su razna jela „janije, čorbe, razne vrste ćevapa“. Postojale su i...
View ArticleClik here to view.
Kako TON i Ryanair privlače strane turiste da posete Niš
Na blogu irske avio kompanije „Ryanair“ i Turističke organizacije Niša pojavio se članak koji navodi razloge zašto da se turisti sa nemačkog govornog područja odluče za obilazak Niša. Bloger koji je...
View ArticleClik here to view.
POSLASTICA IZ SRBIJE OSVAJA SVET Zahvaljujući ovom Nišliji cela Malta jede BUREK
Zahvaljujući Nišliji Ivanu Radovanoviću (37), miris niškog bureka širi se Maltom. Radovanović, po struci pekar, u ovu ostrvsku državu u Sredozemnom moru došao je da bi radio kao građevinski radnik, ali...
View ArticleClik here to view.
Zbog bureka u zatvor – Nišlija uhapšen na Malti
Nišlija Ivan Radovanović (37) osuđen je na šest meseci zatvora na Malti. Tamošnji sud ga je osudio na ovu kaznu jer nije imao papire za boravak u toj zemlji u koju je pak došao sa falsifikovanom...
View ArticleClik here to view.
NESVAKIDAŠNJI UKUS BUREKA: Da li će vam se svideti burek sa eurokremom!
BEOGRAD – Burek sa eurokremom i plazmom, sa pečenim paprikama i fetom, zatim pita sa kobasicama i kiselim kupusom ali i sa kolenicom nisu više najkreativniji specijaliteti, od kada je jedna pekara u...
View ArticleClik here to view.
Slovak savetuje: Morate probati srpsku hranu koju sam jeo u Nišu
Slovak, Milan Bardin, putuje svetom i utiske koje prikuplja u zemljama koje posećuje objavljuje na svom portalu bezmapy.com. Moto njegovog sajta je „Milan Bez Mapy svet dovodi u vaš dom“. Njegov...
View ArticleClik here to view.
Nišlije-meraklije – Pare ne žali, dušu razgali
Mnogi kažu da su Nišlije poseban soj. Veseli, gostoprimljivi, čudni, brzi, ljuti, posebni… Teško je opisati običnog Nišliju, ali je sigurno da su bili i ostali meraklije. Nišlije su volele dobru hranu,...
View ArticleClik here to view.
„Čiko, čiko, molim te, gladan sam“…
I tako, čekam ja red u krcatoj pekari u centru Niša da pazarim burek i vidim dečka od sedam godina u vrh glave, mršav na nivou anoreksije, odeća mu visi i registrujem kako pita nešto ljude ispred sebe...
View ArticleClik here to view.
DANI BUREKA NIŠ 2018: Pet vekova niškog bureka
Gastro-manifestacija „ Dani Bureka Niš 2018 “ biće organizovana u periodu od 16. do 19. avgusta na šetališnom keju 29.decembar pored amfiteatra. Ova tradicionalna gastro-manifestacija ima za cilj...
View ArticleClik here to view.
DANI BUREKA: Burek težak 200 kilograma
Posetioci manifestacije „Dani bureka 2018“ u Nišu imali su priliku da uživo vide i probaju najveći burek koji je napravljen u Srbiji, težak 200 kilograma. Tepsija u kojoj je burek pripremljen bila je...
View ArticleClik here to view.
MALI MAJSTOR ZA VELIKE KORE: Novak (9) najmlađi buregdžija u Srbiji
Devetogodišnji Novak Stevanović iz Malošišta kraj Niša – najmlađi buregdžija u Srbiji. Moja braća biće sportisti i doktori, a ja sam još u petoj godini izabrao zanat, kaže dečak Da je grad na Nišavi...
View ArticleClik here to view.
Niški burek na Sajmu turizma u Beogradu
Beogradski sajam turizma, 41.po redu, počinje danas i trajaće do 24. februara. Turistička otganizacija Niš će i ove godine učestvovati na ovom sajmu predstavljajući grad Niš kao „prestonicu dobre hrane...
View ArticleClik here to view.
Počeli “Dani bureka”
U Nišu je počela gastro manifestacija “Dani bureka Niš 2019” koja traje do 18. avgusta, a svečanom otvaranju je prisustvivao veliki broj Nišlija koji su se sladili več klasičnim burekom sa sirom i...
View Article